ワニを使った給食

2021年1月27日

大阪府豊中市では給食に「ワニ料理」が出るらしいヮ。驚いた！

大阪府豊中市立小学校（41校）の給食に26日、養殖のワニ肉を使ったハンバーグやコロッケが出た。

子どもたちに給食に関心をもってもらいたいと、市教委が市のキャラクターのマチカネワニにちなんで考えた。子どもたちは「おいしかったあ！」「好物になった！」と大喜びだった。

全国学校給食週間（1月24～30日）に合わせた特別メニュー。

栄養教諭らが「ワニ肉」のアイデアを出し、業者がハンバーグとコロッケを開発した。いずれも、全体量の中にタイ産のシャムワニのロース肉が約10％入っている。ワニ肉の値段は「豚肉と牛肉の間ぐらい」で、予算面などからハンバーグの場合は1個40グラムとなった。

安いわけでもないのに、なんでワニを食べさせる？

市立克明小（岡町北3）6年2組の教室では、給食の時間になると「今日はワニや！」「初めて！」という子どもたちの声があちこちから上がった。

ほとんどの子が「ワニ料理」初めてでしょ。

当番からメニューが紹介されると、みんなにこにこ。感染予防のため、全員前を向き、食事中はおしゃべり禁止。それでもみんな大きな口を開けて、おいしそうに食べていた。

食べ終わった後、中田悠雅さんは「すごく楽しみだった。一口食べたら大好きになった」と満面の笑み。「鶏肉のつくねみたいな味だった」の声もあった。

同小栄養教諭の冨士原洋子さんは「普段食べ残しがあるのは、子どもたちが給食に関心がないからだと思う。食材に興味を持ち、残さず食べるようになってほしい」と話している。【三角真理】

ワニ肉を使った給食登場　「つくねみたいな味」　大きな口開け、児童ペロリ　大阪